長山藥怎麽做好？

長山藥，又名懷山藥，是多年生纏繞藤本植物，地下有圓柱形肉質塊莖。它的塊莖是壹種食物，也可以入藥。是健脾養胃益氣的藥。

配料食譜熱量:159.4(卡路裏)

長山藥300g牛腩100g。澱粉2茶匙料酒2茶匙白胡椒2茶匙蔥花和姜末。

。方法/步驟

1把牛柳切成丁。

在牛肉丁中加入澱粉、胡椒粉、醬油、半茶匙料酒、蔥花和姜末，然後倒入少許油。用手抓勻，腌制15分鐘。

這道菜用的原料都準備好了。長山藥去皮切塊，泡水，避免氧化發黑。

鍋正放在火上。當鍋熱了，加入油。油熱了，放入牛肉翻炒。當牛肉變紅時，加入蔥花和姜末翻炒壹會兒。

5加入胡蘿蔔和長山藥依次翻炒，間隔壹分鐘。倒入料酒調味。

6加入豌豆，然後將味精和鹽轉移到盤中。