雞胸肉怎麽做？

雞胸肉的烹飪方法:將雞胸肉洗凈，放入鍋中，鍋中加水，用大火燒開，燒開後轉小火，燙20秒左右，關火，燉雞胸肉5分鐘左右，放入湯中浸泡，放涼，取出，這樣煮出來的雞胸肉吃起來嫩嫩的。

小貼士:切雞胸肉時，最好順著紋理切，切出來的雞胸肉口感更嫩。在腌制雞胸肉的時候，加入酸性的東西，比如醋、檸檬汁，也可以讓雞胸肉更加嫩滑。

雞胸肉的挑選方法:

1，新鮮的雞胸肉緊實，稍有彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來柔軟無彈性，甚至會留下明顯的手指觸摸痕跡。

2.新鮮的雞胸肉是幹凈的粉紅色，有光澤。所以買雞胸肉的時候，要選擇那些緊實的，有點彈性的，粉紅色的，有光澤的。