例如:
柿子和西紅柿含有較多的果膠和鞣酸，與胃酸反應形成不溶性凝膠塊，容易形成胃石。
香蕉含有更多的鎂。空腹吃香蕉會使人體內的鎂突然升高，破壞血液中鎂鈣的平衡，從而抑制心血管系統，不利於健康。
山楂和橙子含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸、檸檬酸等。如果空腹食用，胃內酸度會急劇增加，對胃黏膜造成不良刺激，可能導致腹脹、噯氣、反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍。
橙子含有大量的糖和有機酸。空腹吃橘子會刺激胃黏膜。