1.降血糖:苦蕎中含有壹種特殊物質——苦蕎苷，能有效抑制血糖升高，對糖尿病患者有壹定的輔助治療作用。
2.降血脂:苦蕎中的谷氨酸、亮氨酸等物質有助於降血脂，預防高血脂、動脈硬化等疾病。
3.調節腸胃:苦蕎麥含有較多的膳食纖維和粘液，能促進腸胃蠕動，調節腸道菌群，增強腸胃健康。
4.增強免疫力:苦蕎麥含有豐富的維生素B和E，有助於增強人體免疫力，預防感冒等疾病。
5.減肥:苦蕎中的膳食纖維有很強的飽腹感，能有效降低食欲，控制體重。
總之，熟黃苦蕎茶具有多種保健功能，適合所有人群飲用，但過量飲用可能會導致腸胃不適等問題，所以要註意飲用量。