芝麻糊怎麽煮

1. 先把生的黑芝麻洗幹凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，壹不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在壹個碗裏洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另壹個碗裏，這時會看到有壹些塵土留在碗底，再換壹碗幹凈水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗幹凈了。

2. 洗幹凈的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裏煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。註意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。

還有壹種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第壹種方法。