酸性氧化電位水的pH值範圍從2.0到3.0。
兩者可以反應。發熱現象不明顯。
?用堿水清洗面板和案板上的油汙,再用酸性水浸泡5分鐘進行消毒,幹凈無毒,不傷害人的皮膚。是廚房最理想的清潔消毒劑。服務人員在接觸汙物後和進食前後都要洗手消毒。方法如下:首先用堿水洗手(尤其是指甲上的油漬),然後用酸性水沖洗中和堿水,再用酸性水沖洗5秒。
可見,堿性酸性氧化電位水應用於皮膚消毒時沒有副作用。