2.將草莓洗凈，去蒂瀝幹，放入大而深的鍋中，倒入白糖煮30分鐘；草莓有水分滲出時，在火上燒開，轉小火慢煮至粘稠，擠1/3檸檬汁進去，繼續煮，時不時攪拌，防止粘鍋，直至變粘。
3.這個季節最好選擇新鮮水果，如芒果、菠蘿、草莓等。，在這個季節很豐富。小心別爛了。中小火稍粘時，應不時攪拌，避免糊底；煮果醬用的糖可以是白糖、冰糖、軟糖等。糖不能太少，因為糖對水果的滲透力高，可以防止細菌滋生，是天然的防腐劑。搪瓷、不銹鋼鍋、銅鍋是做果醬最好的方法。鋁鍋勉強可以，最不利的是鐵鍋。