鹵煮龍蝦做法：
食材：小龍蝦3斤、大蔥1根
輔料：八角3顆、洋蔥半個、孜然粉適量、香葉3片、丁香適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖5勺、生姜1塊、大蒜4瓣。
具體步驟：
1、小龍蝦放清水裏浸泡，用大刷子先刷洗壹遍。
2、用小牙刷壹只只刷洗。
3、把蝦的紗線抽離。
4、頭部三角剪掉。
5、沙線跟頭殼。
6、準備好自己喜歡的辣椒辣度跟花椒。
7、準備好的材料。
8、另起壹鍋燒水。
9、油溫燒至八成熱倒入生姜材料爆香。
10、隨後倒入辣椒炒出紅油。
11、炒好的材料倒入水鍋中，加入鹽煮開。
12、煮開倒入龍蝦燉煮加入白糖，鍋開燒二十分鐘放入孜然粉在煮下加入綠蔥葉。
13、成品圖。