生活中很多食物都含有寒性，吃了可以降火。壹般吃山核桃引起的上火比較輕，不需要用藥物來調理。吃壹些寒涼的食物可以改善和緩解。常見的寒性食物有:苦瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、綠豆、鴨肉、梨、柿子、海帶、山竹、甘蔗等。
每天最好吃3~6個山核桃。山核桃果實營養豐富，少量食用就能起到很好的滋補作用。建議每天吃3~6個山核桃，分兩次或三次吃，既能滿足身體的營養補充，又能避免吃多了帶來的不適。？
山核桃果實含有40~50%的油脂，雖然大部分是對人體有益的不飽和脂肪酸。但是，當身體攝入過多的油脂時，就會轉化為脂肪堆積在體內，造成肥胖。？