2.熏肉是壹種通過腌制、熏制或烘烤豬肉制成的加工肉類。豬肉經過加工後，延長了食用期，改變了味道。培根富含蛋白質、脂肪、維生素、磷、鉀、鈉等。每天適當吃點臘肉，可以補充身體所需的營養。值得註意的是，臘肉口感較硬，不利於消化，大量食用後容易引起消化不良。此外，臘肉由於保存不當容易變質，食用後會出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀。
3.臘肉本質上還是生肉，不能直接吃。通常用煎、燒、蒸、煮、燉、煨等多種烹飪方法煮熟後即可食用。臘肉可以殺死臘肉上的細菌，降低烹飪過程中腸胃炎的風險。