月餅用什麽面粉

月餅壹般用普通面粉，即中筋面粉。除普通面粉外，月餅還可以用市面上的月餅專用面粉。如果喜歡月餅的口感軟壹些的話，還可以用低筋面粉。用普通面粉做月餅，口感會結實壹些。可根據個人口味選擇面粉。

月餅

月餅，又叫月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之壹。月餅最初是用來拜祭月神的供品。

月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。月餅作為拜祭月神的供品，歷史悠久。

祭月，是我國十分古老的壹種習俗，實際上是古人對“月神”的壹種崇拜活動。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。