練習步驟:
1.雪裏蕻、大豆和花生需要提前浸泡。雪裏蕻和黃豆用清水浸泡壹晚,花生用清水浸泡2-3小時,使花生膨脹。
2.將野菜榨汁,切段,豬肉切絲,小米切辣椒圈,或者用不帶小米的幹辣椒,蔥切蔥花,姜末,蒜切片。
3.往鍋裏加油,加熱。加入肉絲翻炒至顏色變白。加入蔥花、姜末、蒜片和胡椒環,炒香。
4.加入野菜翻炒1-2分鐘。
5.加入花生和黃豆,翻炒均勻,倒入半碗水,加入十三香、料酒、醬油、少許糖燒開,蓋上鍋蓋,小火燉15-20分鐘。
6.用小火把湯煨壹下,關火,盛出。壹盤五香芥末燉黃豆花生就做好了。