2、豆角半斤，紅辣椒5斤，姜半斤，蒜半斤，水果2個(蘋果最好)，清洗幹凈。
3.將紅辣椒切成小塊，放入攪拌機中，全部倒入大盆中。然後攪拌大蒜、姜和水果。
4.辣椒、蒜、姜混合後全部倒入壹個大盆中，加入蠶豆(豆角)做的鮮辣椒，再放入鹽(三兩左右)、味精(少量)。
5.用大勺拌勻，放在太陽下曬兩天，讓各種調料充分腌制發酵。
6.兩天後，在辣椒醬上倒兩勺精煉清油，拌勻，密封在玻璃管或其他器皿中，壹周後即可食用。