如何快速吐沙？如何快速吐沙？

1，溫水。從超市買來的蛤蜊，作為回家的第壹步，要放到水裏。我們需要準備50度左右的溫水來浸泡它們。如果溫度太高，他們會被燒死。如果溫度太低，就不會加速它們的呼吸，幫助它們吐沙。很快，他們就會開始吐槽。

2、鹽+食用油。如果時間緊迫，想讓文蛤快速吐沙，可以在溫水中加入少量的鹽和食用油。鹽能刺激文蛤的胃，促進吐沙。海鹽更好。食用油與水不相溶，密度低，會浮在水面上，會加快文蛤的呼吸，吐沙更快。

3.搖壹搖。如果買回來想吃，也可以把蛤蜊放入鍋中，用筷子朝壹個方向攪拌，然後蓋上蓋子，上下晃動十分鐘，開蓋看看。裏面已經有很多沈澱物了，再用清水洗幾遍就可以直接油炸了。