脊柱含有大量骨髓。豬骨性溫、味甘、成功，入脾胃經，有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、養血、壯骨之功效。孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。豬脊骨就是我們常吃的排骨，營養豐富，能補充豐富的蛋白質和膠原蛋白，不僅增強體質，還有補血養顏的功效，適合各種人群食用，還能促進骨骼健康。