將魚身洗凈，擦幹表面水分。姜、蒜切片，蔥切段。
第二步
炒鍋完全燒熱，下色拉油加熱，將魚放入油鍋，兩面略煎。
第三步
放姜片，蒜片，料酒
第四步
放壹大勺生抽，1/4大勺白糖，加少許鹽，倒入半碗清水，撒上蔥段，蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，開蓋加些雞精使湯變濃，然後取出。
紅燒三文魚成品圖
第二步
將魚身洗凈，擦幹表面水分。姜、蒜切片，蔥切段。
第三步
炒鍋完全燒熱，下色拉油加熱，將魚放入油鍋，兩面略煎。
第四步
放姜片，蒜片，料酒
第五步
放壹大勺生抽，1/4大勺白糖，加少許鹽，倒入半碗清水，撒上蔥段，蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，開蓋加些雞精使湯變濃，然後取出。