工具/材料蝦，青椒，花生油，甜面醬，料酒，鹽，蔥，姜。
01準備兩個青椒，然後用清水將凍好的蝦仁融化。
蝦仁晾幹，青椒切丁，蔥姜切片。
鍋內放入花生油，油熱後放入蔥、姜入鍋。
蔥姜的香味出來後，將蝦仁倒入鍋中，翻炒均勻。
蝦仁加熱滾好後，在鍋中加入適量料酒，去除腥味。
鍋中加入適量甜面醬，可以去除腥味，增加醬的風味和甜度。
將青椒丁倒入鍋中，攪拌均勻。
根據個人口味，在鍋裏加點鹽調味。
將蝦仁翻炒，青椒入味後，即可裝盤。這道菜是綠色的，又香又好吃，特別好吃。