材料:鮮紫蒜4斤，米醋3斤，白糖2斤。
步驟1:將新鮮的紫蒜去皮，用剪刀修剪根部。不用破，方便釣魚。
第二步，根部這樣修剪。用清水清洗土壤，晾幹水分，壹般需要12小時。
第三步:將米醋和糖倒入鍋中，用中火煮。
第四步:糖沒有融化的時候，需要時不時的攪拌。直到糖融化。
第五步:將糖醋汁煮沸，保持沸騰2分鐘左右。
第六步，將煮好的糖醋汁放涼。
第七步，清洗容器，擦幹水。
第八步，先放大蒜，填滿。
第九步:倒入糖醋汁，蓋好蒜。
步驟10。蓋好放陰涼處，大概15天就可以吃了。