河南燜面的做法？

1.？先將五花肉切片，用醬油、料酒和少許澱粉腌制；將蔥、姜、蒜切成小塊；切豆子和青椒。2.？油燒熱，放入花椒調味，放入蔥、姜、蒜末、八角，放入腌制好的肉片，加糖和少許醬油翻炒至肉變色，再放入青椒、豆角繼續翻炒片刻；加入半碗水(不加配料)。根據情況加入少許生抽、老抽、鹽調味。湯是黃褐色的。3.？水開後，取出5/4湯，鍋底留少許湯和蔬菜。將濕面均勻鋪在上面，開中火，蓋上鍋蓋燜；湯幹到壹半後，沿鍋邊加入剛端上來的湯。加了大概3-4遍後，面條基本熟了；中間不要攪拌，直接加湯。4.？關火，把面條和蔬菜翻勻，上桌；說起來很麻煩，做起來卻很簡單。15分鐘就能搞定。如果男人喜歡，可以配生蒜吃。河南人都知道。