豬肉餡200g，冬瓜100g，香油1勺，醬油少許，料酒1勺，味精少許，鹽少許，濕澱粉少許，香菜少許，糖少許。
分步方法
首先，將甜瓜去皮切片。
2.將洋蔥、姜、芫荽切碎備用。
3.在豬肉餡中加入料酒、醬油、味精、糖、香油、鹽拌勻。
第四，加入濕澱粉攪拌。
5.加入切碎的洋蔥、姜和芫荽，攪拌。
6.鍋裏的水70度的時候，放肉丸。
七、丸子浮起時，加入冬瓜。
八、大火加少許味精。倒入香油，煮熟。
擴展數據
冬瓜味甘，性寒，有清熱利濕、消腫的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人體發胖有重要意義，可以幫助強身健體。
參考來源:百度百科-冬瓜丸子湯