生豬頭肉(如果是鹵的會更好吃)250g。
紅辣椒1
蔥根
植物油自由裁量權
生姜和大蒜適量
鹽的自由裁量權
醬油適度
精心烹制的葡萄酒
少量味精
爆炒豬頭？
在盤子裏切肉，然後看看妳自己。
大蔥白色部分切絲，綠色部分切段。將紅辣椒切成條狀。姜蒜切片。放在盤子裏備用。
等鍋幹了，倒入壹點油(油太多吃起來會很油膩)。油熱後，倒入洋蔥絲翻炒。快速翻炒，不要讓蔥絲粘鍋。炒香後倒入盤中備用。
不要倒油，把豬頭肉倒入鍋中大火翻炒。油出來後，倒入切好的蔥絲和紅辣椒，加入適量的鹽、醬油、料酒和少量味精(可選)。繼續翻炒
拌勻後出鍋。