1.材料:蓮藕400g，油適量，鹽少許，蒜少許，醋少許，雞精少許。
2、清洗藕帶，藕帶是自然油炸的，很好吃，不需要加肉，只是為了保持藕帶的原味。
3、什麽時候炒，什麽時候切，切的早，會被氧化成黑色。
4、鍋裏多放點油，油太少，藕帶有點澀。讓蒜片在鍋裏翻炒。
5、將蓮藕倒入鍋中，大火調到最大，小火的味道會差很多。
6、撒鹽
1.材料:蓮藕400g，油適量，鹽少許，蒜少許，醋少許，雞精少許。
2、清洗藕帶，藕帶是自然油炸的，很好吃，不需要加肉，只是為了保持藕帶的原味。
3、什麽時候炒，什麽時候切，切的早，會被氧化成黑色。
4、鍋裏多放點油，油太少，藕帶有點澀。讓蒜片在鍋裏翻炒。
5、將蓮藕倒入鍋中，大火調到最大，小火的味道會差很多。
6、撒鹽，不要吃鹽，不要給太多。
7、加點醋，炒藕帶壹定要放醋，才能釋放藕帶的好味道。
8、最後放點雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
9.蓮藕不能炒太久。炸了就不脆不嫩了。要把握好時間。因為最近不能吃辣椒，所以沒有辣椒。如果我放壹些紅辣椒，會更好。