1.聖代之所以叫聖代，主要源於美國。當時有文件規定，在伊利諾伊州，周日喝蘇打水是違法的，所以禁止在周日出售冰淇淋蘇打。為了遵守法律，壹些甜點制作者在周日出售加糖漿和水果的冰淇淋，並以周日的發音為其命名。後來，當地的宗派關系反對它以安息日命名食物，所以它也改成了聖代。
2.市場上有兩種聖代，壹種是英式的，壹種是法式的。法式聖代是將方形冰淇淋放入玻璃杯或玻璃盤中，然後在上面加入新鮮水果、奶油和華夫餅幹制成的。法國聖代是用壹個右尺玻璃杯作為容器，加入水果、鮮奶油、華夫餅和紅酒或糖漿制成的。