胡蘿蔔，豆腐，蘑菇，蝦，蔥花，
調料:
鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、油、
生產步驟:
1，鍋中放入適量水燒開，加入少許鹽，攪拌均勻，倒入洗凈切好的豆腐塊，攪拌均勻，煮約1分鐘。將煮熟的豆腐撈出，放在盤子裏備用。
2、鍋中放適量油，放入蝦仁、香菇翻炒。鍋中加入適量水，放入胡蘿蔔和豆腐，攪拌均勻。
3、加入少許鹽、雞精，倒入適量料酒拌勻入味。蓋上蓋子，煮開。打開蓋子，倒入洗凈的上海青。攪拌均勻。加入少許胡椒粉和香油，拌勻，煮至食材熟透。攪拌均勻即可食用。
小貼士:
上海青很容易做。不要煮太久。煮到它變軟。