栗子燉雞湯是壹道菜。主要原料是板栗和雞肉，烹飪簡單，營養豐富。壹般要先把內臟洗幹凈的雞放在鍋裏，再放入板栗等材料燒開。
小米富含澱粉，還含有單糖和雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。板栗可以生吃、熟吃，也可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等風味食品，以及各種糕點的餡料。此外，我國板栗產區分布從北方的遼寧、吉林到南方的廣東、廣西。主產區為河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州。