紅色錫拉1
適量高度白酒(消毒用)
花雕酒500克
200克細糖
鹽10克
八角形1
3片姜
味極鮮15ml
清水50毫升
醉紅膏蟹的做法？
首先，把青蟹放在水裏壹會兒。
讓它吐出所有的臟東西，
用刷子刷壹下，用剪刀剪去大腳，剝去蟹殼，用涼開水沖洗幹凈，瀝幹水分。
把螃蟹切開，用刀背拍壹下蟹腳，放在幹凈的盒子裏，噴壹點白酒，靜置壹會兒，再倒掉。
把雕花酒，糖，鹽，八角，姜片放在鍋裏，非常好吃，水煮。
冷卻後倒入盒子淹沒食材，腌制3-5天，時間長了會更美味。