工具/材料:餃子皮1斤，土豆1個，香菇5個，胡蘿蔔1個，小蔥適量，醬油2大勺，鹽半勺，蠔油1大勺五香粉。
1，香菇焯水，切成小粒；將胡蘿蔔去皮，切成小顆粒；將蔥切成粉末。妳可以加任何妳喜歡吃的蔬菜。
2.將土豆去皮，放入水鍋中蒸20分鐘左右。取出鍋後，倒入盆中，用叉子或勺子碾碎。
3.在他做的土豆泥中加入醬油、蠔油、鹽、五香粉、蔥花，拌勻。
4.最後加入胡蘿蔔丁和蘑菇丁拌勻。
5.取壹張餃子皮，放上適量土豆泥，蓋上壹層餃子皮，用叉子壓出花紋鎖。
6.鍋中加入適量植物油，放入土豆餃子，小火慢煎至兩面金黃即可。