胡蘿蔔燉牛肉的功效

這道胡蘿蔔烤牛肉是壹道菜，主要是用牛肉、胡蘿蔔、幹辣椒等做的。味道鮮美，營養豐富。具有健脾胃、強筋骨、補氣血、養肝明目、健脾化痰止咳、理氣止痛、溫陽的功效。

所需食材:牛肉、胡蘿蔔、油、幹辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、糖、醬油、水、鹽、蔥花。

1.胡蘿蔔切丁，牛肉用開水焯壹下，去血沫，撈起。

2、鍋中底油，放入幹辣椒、八角、姜片、桂皮，放入牛肉翻炒至發白，再放入料酒、醬油、糖繼續翻炒幾下。

3.翻炒壹會兒，然後加水煨。當牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加入壹些鹽和醬油，煮開。

4.然後轉小火，直到牛肉變軟熟。

5.最後撒點蔥花煮，牛肉壹定要糊。