2、用料：餃子皮，瘦肉，油，鹽，醬油，蔥，糖。
3、步驟：將清洗幹凈的瘦肉剁成肉餡。肉餡中加入適量的油，鹽，醬油，砂糖攪拌均勻。最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了。
4、拿壹個餃子皮，中間放上肉餡。再拿壹張餃子皮蓋在上面，然後把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按壹下。
5、電餅鐺預熱後，刷油，放入包好的瘦肉餡餅，低溫慢煎。由於肉餡是生的，溫度壹定要低壹些，多煎壹會，多翻幾次面，慢慢煎。煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可出鍋了