主料
白蘿蔔
500g
豬肉
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
鹽3g
醬油10ml
糖5g
八角1個
辣椒1個
料酒適量
1
把豬肉切成小塊，焯水備用。
2
準備好蔥姜 八角 辣椒。
3
白蘿蔔洗凈切成滾刀塊。
4
炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。
5
下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒至肥肉出油。
6
加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
7
加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。
8
下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。
9
大火收幹湯汁即可。