配料的準備:
3雞腿、姜、雞蛋、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒粉(怕辣就不要放了)、鹽、玉米澱粉、面包糠、生菜、沙拉醬。
具體做法:
1.雞腿去骨去皮，打入壹個雞蛋+姜片+2勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺胡椒粉+半勺辣椒粉+適量鹽，腌制30分鐘。
2.雞腿肉掰碎後，揉成小餅，先放入玉米澱粉，兩面都塗上澱粉，再蘸蛋液，最後裹上面包屑。
3.放在烤盤上，刷壹層油，烤箱提前預熱，180度烤40分鐘，中間翻壹次面。
4.將漢堡胚切成兩半，擠壓沙拉醬，放入生菜，放入雞排，放入生菜和雞蛋，最後放入漢堡胚。