配料的準備:
3雞腿、姜、雞蛋、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒粉(怕辣就不要放了)、鹽、玉米澱粉、面包糠、生菜、沙拉醬。
具體做法:
1.雞腿去骨去皮,打入壹個雞蛋+姜片+2勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺胡椒粉+半勺辣椒粉+適量鹽,腌制30分鐘。
2.雞腿肉掰碎後,揉成小餅,先放入玉米澱粉,兩面都塗上澱粉,再蘸蛋液,最後裹上面包屑。
3.放在烤盤上,刷壹層油,烤箱提前預熱,180度烤40分鐘,中間翻壹次面。
4.將漢堡胚切成兩半,擠壓沙拉醬,放入生菜,放入雞排,放入生菜和雞蛋,最後放入漢堡胚。