冷米飯
1份
(母雞的)蛋
二
香腸
4件
佐料
油
適量的
鹽
烹飪酒
螺旋形物質
步驟
1.準備冷飯，空心菜，香腸，雞蛋。
2.熱鍋加油，打入雞蛋，翻炒至凝固。
3.加入香腸，翻炒。
4.翻炒至入味，再加入涼米飯。
5.加入適量料酒改善口感。
6.翻炒至米粒松散，再放入空心菜翻炒。
7.加入適量細鹽，翻炒至食材入味。
8.這樣，壹份香腸菠菜炒飯就做好了。
技巧
飯團還大的時候，加點料酒或者水，然後翻炒飯團，這樣飯團就容易散了。