主料：糯米250g、蓮藕壹根
輔料：白糖5g、紅糖15g、清水300ml，糖桂花1/4瓶，柚子粒壹把。
做法：
1、將糯米洗幹凈，泡入水中至少30分鐘，然後瀝幹水份待用。
2、小湯鍋至中火上，倒入10毫升清水，將紅糖壓碎放入燒開的水中融化。直到紅糖水變濃，然後倒入碗中和糯米混合均勻。
3、藕切去兩頭，切下的藕頭留著待用，將調好的糯米塞進藕孔中，要填緊，再將切下的藕頭用牙簽固定藕的兩頭，入籠用小火蒸1小時。
4、蒸好的蓮藕切成0.5厘米厚的片裝盤，撒上糖桂花柚子粒即可。