簡而言之就是:準備好炒細粉的食材，然後把幹細粉用冷水泡軟，撈出瀝幹的水放入熱鍋裏炒，然後加入準備好的食材，翻炒幾分鐘。
工具/材料細粉，雞蛋，火腿腸，胡蘿蔔。
準備食材:雞蛋、火腿、胡蘿蔔、白菜。
把細粉泡在裝滿冷水的盆裏，千萬不要泡在熱水裏。
先炒雞蛋，註意不要炒過頭。翻炒至七分熟，即可出鍋。
炒其他配菜，其他配菜不要過熟，適中即可。
加入雞蛋和米粉，翻炒，加入調料，取出。