1.
面粉加水，揉至光滑，放入盆中醒發片刻。
2.
加入姜末，鹽，料酒，醬油，攪拌均勻，備用。
3.
鍋裏加油，雞蛋煎成塊，放涼備用。
4.
冬瓜去皮，去瓤，擦絲，放點鹽殺水。
5.
把冬瓜裏的水擠出來，加到肉裏。
6.
用油將煎蛋攪入餡中，加鹽調味。
7.
用洋蔥和芝麻油調味。
8.
拌好的餡料晶瑩剔透。
9.
再把面揉壹遍，把食材分好。
10.
擦幹皮膚，打開袋子
11.
漂亮嗎？
12.
餡料和面條剛剛好。
13.
水開後，去餃子，煮兩遍。
14.
餃子煮好了放在盤子裏。
15.
美味的
冬瓜餃子成品圖