請點擊輸入圖片說明。
將瀝幹水分的草莓切成大小均勻的草莓塊備用。
將切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要堆在壹起，以免悶熱損傷草莓。
將冷凍盤中的草莓塊放入零下40度的冷庫中冷凍24小時。
冷凍24小時後，將冷凍好的草莓塊從冷庫中取出，放入真空冷凍幹燥機中幹燥草莓塊上的冷凍濕渣。
六
取出草莓幹，凍幹，凍幹草莓就做好了。