面團材料高筋面粉230克
低筋面粉45G鮮奶125G
雞蛋1細砂糖40G
酵母4克鹽2克
黃油35G餡料
豬裏脊肉100克蠔油1湯匙。
醬油1茶匙玉米澱粉10克
壹點白芝麻
瘦肉面包的步驟
1.將面團材料放入面包機選擇和面功能，待面團均勻結塊後加入軟化黃油。
2.平均分成10份，放松15分鐘。
3.切丁切丁，腌制半小時，放入鍋中用紅色包裹，加入澱粉水至鍋稠，放入冰箱冷藏至結塊。
4.卷成2MM厚的圓餅，裹上餡料，包得像個饅頭，捏得緊緊的。烤箱放壹碗開水，面包放入烤箱二次發酵35分鐘，塗上全蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層烤15分鐘。
6.表面是金色的。
技巧
能吃肥肉可以做五花肉。