原料
輔料：嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。
1、棒骨從中砍斷，焯水後洗凈浮沫備用。
2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗凈。
3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再壹次開時，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。
6、放入蘿蔔、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。
7、燉湯的時間壹定要保證，骨頭中的膠原蛋白，需要壹定時間的熬燉，才能浮現骨頭表面或熔解湯中，所以必須保證燉湯時間