2.將西紅柿去皮，切成小塊。
3、芹菜洗凈切成小塊，葉子不能去掉。
4.黃瓜洗凈切成兩半，然後切片。
5、姜切末，蒜切末。
6.炒肉片用白粉和少量白胡椒粉加適量水腌制壹會兒。
7.在鍋裏燒熱油，加入姜末和蒜末炒香。
8.加入番茄塊，翻炒至變軟，然後加入大約壹湯匙番茄醬。
9.加入適量的水蓋住西紅柿。煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜至番茄軟爛。
10，放入芹菜和黃瓜片，轉大火煮壹會兒。
11.加入豬肉片，翻炒至變色，加鹽調味。