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1
將約500克雙孢蘑菇用清水洗凈，以清除表面的沈澱物。
2
鍋中燒開水，放入雙孢菇焯壹分鐘，撈出涼水。
三
瀝幹水分，切成厚片。
四
蔥和蒜去皮，洗凈，分別切成蔥花和蒜片。
五
熱鍋加入植物油，爆香蔥花和蒜片。
六
加入雙孢菇，攪拌均勻。
七
加入適量的鹽和壹點好吃的醬油繼續翻炒均勻。
八
關火後輕抹香油，改善口感。