1992年，美國農業部(USDA)正式發布了食物金字塔指南，旨在指導美國公民選擇正確的飲食，以保持健康的身體，降低慢性病風險。指南中的建議很快就家喻戶曉:人們應該盡量減少脂肪和油的攝入；每天吃6-11份富含碳水化合物的食物，如面包、谷類、米飯、面食等。飲食金字塔還建議多吃蔬菜(包括土豆，土豆也是壹種富含碳水化合物的食物)、水果和奶制品；每天至少吃2份肉和豆類，如家禽、魚、堅果、豆類、雞蛋和紅肉(牛肉、羊肉、豬肉等。).
美國農業部的食物金字塔十多年來壹直是營養的象征，但只是最近才有那些堅持飲食指南的人。