配料:酸奶250克。
輔料:牛奶180g，蛋黃4個，糖60g。
步驟:
1，蛋黃和蛋清是分開的，蛋清可以做其他用途。
2.加糖。
3.用打蛋器打至體積變大，顏色變淺。
4.把牛奶放進湯鍋裏。
5.煮至微開，放涼，將蛋黃液慢慢加入冷卻的牛奶中，攪拌均勻再煮，邊煮邊吃。
6.冷卻後加入酸奶。
7.攪拌均勻。
8.放入冷凍了壹夜的雪糕機，啟動雪糕機攪拌，直到雪糕稍微變硬。
9.放入冰箱冷凍。
需要註意的事項
冰淇淋粉和牛奶需要充分溶解，攪拌均勻，否則會有過多的冰渣；也可以用常溫礦泉水代替牛奶，但口感不如牛奶；註意冰淇淋粉和牛奶的比例是1:25(即100g冰淇淋粉和250ml牛奶)。請確保增加攪拌時間並去除氣泡，並確保再次攪拌。