烏魚蛋哪裏有特產？

烏魚蛋是日照的特產，日照特有的海寶。它們歷史悠久，在國內外都很有名。它們曾經是歷代帝王最好的禦膳。烏魚蛋是由日照特產魷魚的裹卵腺制成的。它呈乳白色，蛋形，可以被廚師加工成看起來像花瓣、薄如紙片的高級食品。據清康熙五十四年《日照縣誌》記載:“鱖魚口中有卵，屬海中八珍之壹。”至清末，烏魚蛋壹直被列為貢品。

烏魚蛋之所以值錢，是因為它營養豐富，味道鮮美，有冬去寒、夏去熱的功效，富含人體必需的多種微量元素。50年代日照烏魚卵產量約5-8噸，1992產量20噸，主要銷往北京、天津、上海等地。日照烏魚蛋是1964年全國農業展覽會上的著名展品。在1984全國展銷會上，被評為名優產品；1992首屆全國農業博覽會獲銀獎。