湯圓的做法:
準備材料:黑芝麻60g，花生40g，糖35g，黃油75g，糯米粉200g，溫水170g。
1.炒好的黑芝麻在料理機裏冷卻後和糖壹起碾碎。
2.將黃油融化在絕緣水中，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉中。
3.壹次性全部加入，攪拌均勻後放入冰箱冷藏至凝固。
4、各10克，搓成圓圈備用。溫度太高軟了，可以放回冷庫冷藏壹段時間。
5、糯米粉200克，加入150克溫水揉搓均勻。
6.揉好的元宵面，取15g，揉圓。
7.將拇指輕輕壓入小碗中。
8.拿個填充物放進去。左手握住餡料，右手拇指和食指慢慢收緊，稍微收縮，最後收緊。
9.最後放入幹糯米粉中，滾壹層幹粉，餃子就做好了。