2.調料:1小塊姜、5瓣蒜、2根蔥、1大勺植物油、1大勺蒸魚和醬油、1大勺剁椒。
3、粉條軟，蒜切碎，姜切絲。
4.鍋中加入少許植物油，加熱後加入蒜末炒香。
5.將壹半的香蒜放入碗中，倒入少許蒸魚和醬油拌勻成醬。
6.用刀沿殼壁將貝類取出，去除內臟和鰓，中間留下圓形肉和月牙形肉。黃，把粉絲切成小塊，放在扇貝下面，放回去。
7.把剩下的壹半大蒜分在每塊扇貝肉上，然後加入姜絲。
8.蒸鍋內冷水燒開後，放入扇貝，蒸5分鐘。
9.趁熱用小勺將醬汁澆在扇貝上，撒上蔥花和胡椒粉。