配料:雞肉、茄子、面粉和調料。
方法很簡單。茄子切塊，用鹽腌壹下，擠幹水分。即把雞肉剁成小塊，打壹個雞蛋加少許面粉拌勻，直到雞肉塊被面粉包裹。茄子切塊，加鹽腌制，擠幹水分。鍋裏燒熱油，炒壹些蔥、姜、辣椒，然後把雞塊在鍋裏炒至金黃色。這時候放入茄子，加點鹽，醬油，水。然後在面粉裏加水，和好。確保面團不硬。如果妳喜歡吃軟餅，就不要反復揉。如果妳喜歡把它們拉得緊緊的，就捏幾下。鍋煮開了，可以把它們搗成小塊，貼在菜的周圍。記住蛋糕的下部應該在蔬菜水裏。好吧。把盛有冷水的碗放在鍋蓋上，先燒壹會兒，再煨壹會兒，然後碗裏的水就熱了。
用這種方法制作的雞肉很嫩，並且保留了雞肉的獨特風味。