菱角可以生吃嗎？

荸薺適合生吃，因為煮過的荸薺容易造成營養元素的流失，但是生吃壹定要把芽眼和皮全部去掉，不然妳會小心感染姜蟲。菱角性寒，為生冷食物，不適合脾胃虛寒、大便溏薄的人食用。

擴展數據:

菱角古稱“黑芋頭”，又名“野夫”、“岐伯”、“地栗”。荸薺因其形狀像馬蹄鐵，又叫馬蹄、栗子或芋頭。中醫認為荸薺性寒性味甘，入肺胃經，具有益氣、平復中焦、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、祛濕化痰的功效。

菱角營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、維生素和礦物質。此外，還含有耐熱抗菌成分菱角，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有抗菌作用，對流感病毒有抑制作用。

央視-別當真，菱角糖生吃可能體內有蟲子。