首先可用來制作罐頭，壹年四季均可食用，且甜蜜爽口，老少皆宜，消費市場頗大。2
制作飲料，以西瓜皮汁為原料，可制成風味獨特，養身健體的飲料。3
制作蜜餞，利用西瓜皮制作的蜜餞，透明美觀，甜脆可口，營養豐富，是理想的保健食品；4
制作醋，以西瓜皮為原料釀制的食醋，色正味美，甜酸適宜，營養全面；5
制成醬，用西瓜皮制成的果醬，味純質成，是壹種不可多得的調料佳品；6
提取果膠，果膠是壹種天然的復合多糖類高分子化合物，在食品和醫藥及日用化學行業具有廣泛的用途，在國內外市場上十分熱銷.