首先是準備餃子皮:面粉適量，水適量，加少許鹽，攪拌均勻，攪拌1小時左右。七色是怎麽出來的？比如菠菜汁面條是綠色的，胡蘿蔔汁面條是橙色的，紫菜汁面條是紫色的，南瓜汁面條是黃色的，藍莓汁面條是藍色的。
其次是餃子餡:豬肉要分七分瘦肉，三分肥肉。加入醬油、鹽、蔥姜末、十三香香油(超市有售)攪拌。大白菜肉餡可以根據個人口味制作。剁碎，擠出水分放入肉餡中拌勻。
最後包餃子:在餃子皮上放適量餃子餡，先捏餃子皮中間部分，再捏餃子皮中間部分，然後用雙手將餃子皮兩端向中間推近，再完全合上。