黑木耳幹過期還能吃嗎？

幹黑木耳脫水後，如果保存完好，可保存1-2年。雖然這種幹貨保質期壹般是兩年，但是黑木耳放久了也沒關系。吃了發黴的幹木耳，會引起消化道菌群混亂，食物中毒，甚至急性嘔吐腹部。此外，食用發黴的幹木耳會使黴菌孢子侵入血液或呼吸道，導致體內發生疾病。三、吃木耳有什麽好處？木耳有很多藥用功效。具有益氣強身、促進血液循環、防治缺鐵性貧血的功效。經常食用黑木耳可以補血養顏，使皮膚紅潤；還能疏通腸胃，潤滑腸道，對高血壓患者也有幫助。黑木耳要經常放在陽光下暴曬，保持幹燥，否則會吸收空氣中的水分，時間長了會發黴變質。因為木耳比較脆，所以要少翻動，輕拿輕放，不要用重物稱重。